Bolo com casca de laranja por Miguel Oliveira.

INGREDIENTES

BOLO:

1 laranja média1 xícara de chá de óleo4 ovos2 xícaras de chá de açúcar2 xícaras de chá de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA:

2 xícaras de chá de suco de laranja peneirado colher de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO

Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes.Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar.Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento.Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira).Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.